2017.02.01

*凍らせれば「お楽しみ」倍増&長持ち!~義母ちゃんの手づくり紫蘇(しそ)ジュース編~*(2010/09/14)

みなさま、今日のごきげんはいかがですか? Cimg3407まだまだ暑い日が続きますが…… と、書きたいところですが なんだか季節はかわったみたい、と この数日で感じています。 久々の日本の夏は、かなり厳しく…… ヨーロッパで過ごした10年余りにかいた 「汗の合計量」よりも、この2ヵ月、日本でかいた 汗のほうが多かった気がします。 さてさて、これは 義母ちゃんが作った紫蘇ジュースを凍らせたもの* 7月に帰国して早々、ダンナちゃんの実家に帰った時に ばぁば(義母ちゃん)が作った紫蘇ジュースを もらったのですが(梅干しを作るために買った大量の 紫蘇で作ったらしい) あまり長持ちしないからね、と言われ……。う〜ん、 グビグビ飲んでたら、あっという間になくなるな…… それは、もったいなすぎる。と製氷器で凍らせました。 それを、ひと夏かけて時々、ちびちび楽しんでいます* 飲むならグラス1杯はないと楽しめないけど、 これなら3個とかでも楽しめる。 氷3個分を液体で飲んでも満足できないけど、 凍っていれば「紫蘇シャーベット」なわけで、大満足* さっぱりスッキリ甘酸っぱい紫蘇ジュースのナチュラルなおいしさは、 まるで……懐石料理の途中で出てくる 「お口直しにどうぞ。女将手づくりの紫蘇シャーベットでございます。」 ……的な SPECIAL 感が楽しめます♪ 凍らせる……って「保存」という役割としてだけじゃなく 人類に、大きなお楽しみをもたらした、スゴイことだと思います。 ……大げさな話になってしまったけど。
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